LE DOMAINE

 

Les 30 hectares de superficie sont aujourd'hui équilibrés entre l'âge des vignes et les cépages présents sur les différents terroirs. Pour les rouges, nous commencerons par une parcelles de vieux grenaches et mourvèdres en gobelet, plantée en 1964, Les Garrigues.

Ensuite, nous nous dirigerons vers les Syrahs plantées en 1972, La Gaëtane. Enfin, nous pourrons trouver les cinsault, les carignans ainsi que viognier et roussane pour les blancs.

 

Le domaine est constitué de deux bâtisses principales, le mas de GrangeNeuve ou se situe notre caveau et le Mas des Chênes ou Mireille exprime sa passion pour la peinture et s'occupe de tout ce petit monde, d'un regard bienveillant.

Toutes les cultures du domaine sont certifiés ecocert, nous cultivons également le lavandin et la lavande,des céréales et du fourrage pour permettre la rotation des cultures.

Le travail du sol, l'enherbement limité, les amendements organiques donnent aux vignes leur santé qui se retrouve finalement pour vous dans nos vins.

L'influence Lunaire accompagne les travaux tout au long de l'année pour la culture, les vinifications et l'élevage des cuvées.

A la cave, les fermentations se font naturellement avec les levures indigènes et la maîtrise des températures. Cette méthode ancestrale permet de retrouver les odeurs et les goûts d'origine des vins de Visan.